Корма для взрослых глухарей меняют по сезонам года. В течение всего года им дают зерно (овес, пшеницу, кукурузу) и ягоды клюквы. С октября по апрель в рацион включают сосновые побеги с хвоей. С апреля по октябрь для кормления глухарей используют различные зеленые корма (мягкие злаки, клевер, цветы ивы, листья осины и др.). В летнее время дают различных беспозвоночных животных.
В течение всего года в вольерах должна находиться галька. Минеральные корма скармливают весной и летом.
Кормят взрослых птиц хвоей лиственниц, листьями осины, овсом, кукурузой, насекомыми, кедровыми орешками, соцветиями ивы, свежей зеленью.
Весь год птицам можно скармливать зерно. Особенно охотно они поедают овес, ячмень, пшеницу, гречиху и просо (пшено). Хорошо — коноплю и подсолнечник. Зимой основу рациона взрослых глухарей составляют побеги и хвоя сосны, кедра, пихты, ели (осенью также лиственницы) и побеги березы. Зимой им дают различные ягоды (клюкву, бруснику, чернику и др.). Летом кроме зерна птицам дают различные зеленые корма, побеги различных деревьев и кустов, ягоды и животные корма.
Из трав глухари особенно охотно поедают мятлик однолетний, подорожник, скрипун, чину, бор развесистый, звездчатку, птичью гречишку, скерду. Хорошо едят проростки зерновых. Из древесных кормов весной и летом дают сережки ивы, побеги ольхи, листья таволги. Осенью в корм идут мелкоизрубленные капуста, огурцы, морковь и различные ягоды. Животные корма составляют различные насекомые и дождевые черви.
После исследований по кормлению глухарей в вольерах, проведенных на биостанции ВНИ-ИЖП, рекомендуется каждой птице давать в день 125 г овсяной, перловой или пшеничной крупы, либо овса, 50 г подсолнечника, 30-50 г нарезанной моркови и 15 г ягод брусники, клюквы, рябины или плодов шиповника, свежих веток осины, сосны и можжевельника вволю.

Источник: "Полная энциклопедия птицеводства"