Основным кормом для кормления страусов на протяжении всего года является люцерна - как в виде сена, так и в виде зеленой массы с добавкой 1,5 кг специального комбикорма на голову в сутки.
Программы кормления страусов окончательно еще не разработаны. Соответственно возрасту птица должна получать рацион с правильным соотношением витаминов, минеральных веществ и достаточным количеством сырой клетчатки.

Табцица 1. Нормы обменной энергии и питательных веществ для страусвов

Типичными кормовыми ингредиентами для страусов могут быть: молотые кукуруза, просо и пшеница, экстрагированные соевые бобы, мука из обрушенных соевых бобов, рыбная мука, гидролизные дрожжи, мука из люцерны, карбонат кальция, моно - и дикальций фосфат, поваренная соль, премикс витаминов и микроэлементов. Зимой страусов кормят сеном из травяных смесей, состоящим из луговой овсяницы, плевела многолетнего, мятлика лугового, ежи сборной, клевера лугового (красного) и ползучего (белого), кормового эспарцета и посевной сераделлы. Потребность страусов в течение года показана в таблице 2

Таблица 2. Годовая потребность стаусов в кормах

В качестве добавочных кормов страусам можно давать пищевые отходы, жмыхи и шроты (до 3-месячного возраста - только соевые), измельченные овощи, отварной картофель, мясокостную муку.
Страусы легко переносят жажду, но при наличии воды пьют ее охотно и много. Поэтому лучше поить их вволю одновременно с дачей кормов.
Взрослые птицы и молодняк старше одного года должны получать корм два раза в сутки, молодняк до года - не менее трех-четырех раз.

Источник: "Полная энциклопедия птицеводства"